Réalisez de délicieuses tortillas maison, pour en faire des quesadillas végétariennes, riches en protéines et aux accents mexicains 🇲🇽 Un format idéal à partager lors d’un repas en famille ou d’une soirée entre amis.
Ingrédients8 tortillas pour 4 quesadillas
Pour les tortillas :
- 250 g de farine
- 12,5 cl d’eau tiède
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 150 g de haricots rouges (égouttés et rincés)
- 140 g de maïs (égoutté)
- 100 g de cheddar râpé
- 2 oignons cébettes (facultatif en topping)
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Préparez la pâte à tortillas : mélangez la farine, le sel, l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez une boule et laissez reposer 10 minutes.
2
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Épluchez et émincez l’oignon rouge. Faites revenir le tout à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 7-8 minutes. Ajoutez les haricots rouges (égouttés et rincés) et le maïs (égoutté), salez, poivrez et mélangez. Réservez.
3
Divisez la pâte à tortillas en 8 portions, formez des boules puis étalez chaque boule en fines galettes.
4
Faites cuire les galettes une à une dans une poêle chaude 1 à 2 minutes de chaque côté.
5
Garnissez une galette avec le mélange de légumes et du cheddar, refermez avec une autre galette et faites cuire à la poêle quelques minutes en retournant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les quesadillas bien dorées.
💡 Astuce : pour retourner facilement les quesadillas sans les casser, utilisez une assiette légèrement plus petite que la poêle. Posez-la sur la quesadilla, retournez l’ensemble, puis faites glisser délicatement la quesadilla dans la poêle pour cuire l’autre face.
6
Coupez chaque galette en 8 et servez chaud, agrémenté de cébette ciselée.
Bon appétit 😋
💡 Si vous manquez de temps, les tortillas du commerce feront très bien l’affaire. Prenez simplement quelques secondes pour jeter un œil à la liste des ingrédients : privilégiez les recettes les plus courtes et sans additifs controversés. En cas de doute, vous pouvez les scanner avec Yuka pour vous rassurer.
Bonjour, j’ai enfin essayé les quesadillas végétales, j’ai épaté mes convives. Tout le monde a trouvé ça très bon. Merci
Excellent 👌 Merci
Recette faite ce midi, j’ai mis toute la boîte de maïs et de haricots rouges, pour avoir plus de garniture, je pense que l’oignon cébette est indispensable, ainsi que du jus de citron vert pour apporter un peu plus de peps, à refaire. 🇲🇽 Mexico, Mexiiicooo!! 😀
Super,je vais essayer
Recettes succulentes hypocaloriques et très vitaminées
Recettes simples et saines. Merci
Vos recettes sont simples ,nourrissantes ,saines et délicieuses.
Merci😀
Je vous assure que vous faites erreur,
C’est toute l’année les avocats 🥑
Et tu sais quoi, j’ai 3 enfants, et des merveilles !
Vous faites désormais parti de ma vie et de mes enfants et petits enfants
Harmonie et Michèle
Ne pas consommer d’avocat en été, même si c’est excellent pour la santé 🥑
Está claro !
Merci Yuka!
Bonne recette merci
je fais les galettes avec un mélange de farines pois chiche et sarrasin curcuma eau et gros sel
Delicieux et simple a faire ! Bravo et lerci
Merci pour votre service .
TROP BON
Merci pour la recette et surtout pour vos services incroyablement instructifs. Les tortillas vendues en supermarché ne sont pas bonnes. Les seules au maïs sont de la marque espagnole Jajaja (en vente chez Monoprix) au maïs jaune et au maïs bleu, commencent à ressembler à celles qu’on mange au Mexique. Elles ne contiennent pas d’additifs.
Merci pour les recettes
Bravo et merci beaucoup à toute l’équipe! ❤️❤️❤️
Je fais une grande partie de mes courses en magasin bio, mais même là bas il les arrivé de tomber sur des produits classés médiocre (des tortillas par exemple ! Mais maintenant j’ai une recette pour les faire moi même! 😋)
Larga vida a Yuka!!! 🤩🥳🤩🥳🤩🥳🤩
Merci pour ces recettes que je referai avec plaisir
Yuka c’est vraiment génial
Je fais souvent vos recettes, entre autres, faciles, colorées et délicieuses ! Félicitations pour tout ce que vous entreprenez et de nous faire voyager avec vos recettes. L’application est d’une grande utilité.
Excellente nouvelle idée. Encore bravo
Bonjour j adore vos recettes et je vous remercie. Une petite question , lorsque je fais mes courses dan l inter marché prés de chez moi je ne peux pas utiliser votre application ??? Une caissière m a dit qu’ils avaient réussi à bloquer » l opérateur orange dont je dépends. Que puije faire . Merci pour votre réponse .
Bonjour, pourquoi feraient ils cela?
Cela doit embêter tout le monde, pas juste pour Yuka! Pouvez-vous changer de supermarché ? Ou sinon faire une photo des code barres et ensuite regarder chez vous, et mettre un commentaire à ce propos dans Google maps ?
Bonjour journée
Bonjour Sylvie. Yuka ne « passe » pas pour moi également dans certaines surfaces marchandes. Sans parler des fonds de magasins où il n’y a plus de réseau !
Pourquoi seraient ils ça ? Mais Yuka dérange forcément car on n’achète plus aveuglément avec cette application ! Et les industriels se fichant de notre santé au bénéfice de vente, avec souvent un packaging qui nous attire ( expérience avec des produits Vegan attirants)… Ils ont intérêt à décrier et limiter Yuka évidemment !
Bravo et merci !!!!
😋
Merci pour vos recettes et pour vos conseils. Yuka me sert au quotidien.
Les recettes sont toujours saines et surtout originales ! Bravo et merci 😋
Merci pour vos recettes bonnes idées
Merci beaucoup bravo 👍👏
Je n’ai pas testé les recettes pour l’instant.
Cependant merci pour l’application Yuka dont je ne me sépare jamais pour mes courses.
Bonjour,
J’aimerais pouvoir imprimer vos recettes, vos conseils et vos bonnes idées, car je ne sais pas cuisiner avec mon tel ds la main!!!
Merci de me dire si c’est possible, et comment faire.
Merci beaucoup.
Bonjour Irène,
Pour des questions environnementales, nous ne mettons pas en place de bouton « imprimer ». Si toutefois, vous souhaitez imprimer les recettes, vous pouvez les copier dans un éditeur de texte ou encore les imprimer directement depuis votre navigateur. Et pourquoi ne pas les ré-écrire à la main dans un petit carnet de recettes, en le décorant à votre guise ? 😇
L application est une idée géniale. Ce serait très bien s’il y avait un moyen de d’évaluer la quantité de pesticides chimiques et de cadmium. Le score A peut tout à fait en être porteur et c est dramatique pour les consommateurs.
Encore une fois merci merci merci 🙏
C’est une très bonne idée de voyager à travers les recettes
Je vais les tester
Bravo
Merci pour l’application
Elle m’aide beaucoup pour mes achats
Et aussi contribue a une alimentation sans additif
Surtout les grandes marques,
Vue les prix pratiqués
Merci pour votre combat
merci pour vos bons conseils et votre rrecette.avant d acheter je consulté toujours yucca
merci pour vos bons conseils et votre re
Merci pour tout ce que vous faites.
Une chance de vous avoir et toute vos recommendation.
Bien cordialement .
Merci pour votre message 🥹
MERCI pour tous ces bons conseils et pour votre application ,je fais toujours mes courses avec le téléphone pour controler s’il y a des additifs !
Merci à vous pour votre confiance 💚
Merci yuca, je fais très régulièrement vos recettes et je me sers de votre application pour connaître les produits si ils sont bons ou pas. Merci encore.
Merci Myriam pour votre soutien, ravie que l’application vous soit utile au quotidien 😊
Merci pour toutes ces idées … excellentes pour la santé et qui , de plus , invitent au Voyage !!!
Bonjour Marie Hélène,
Quel plaisir de vous lire ! Et oui, la cuisine permet de s’évader le temps de quelques bouchées sans bouger de chez soi ✨
Merci pour vos bonnes suggestions ! Il existe aussi du “fromage” vegan pour remplacer le vrai …
Alors ce n’est pas du fromage …
Tjrs de jolies et délicieuses recettes de Yuka, merci pour ce partage . Fanchou
Avec plaisir 😇
Merci pour ces recettes qui ont l’air facile a faire.
Cela doit être excellent, à faire dès que possible, 👏
Bonjour Samy,
Vous nous en direz des nouvelles 😇
Merci pour les infos ,mais dans les grandes surfaces nous n’arrivons plus à scanner les produits. C’est fait exprès 🤨